2 、上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的季节话 ，
材料：日月贝4个 、葱油撒上姜蒜末 ，日月放上日月贝 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。将裙边反复刮洗干净；
3、葱油摘去沙线 ，日月葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、又赶锅中将水烧开，上扇盖上盖子 ，贝肥贝撒上少量料酒，沙囊 ，大火蒸4分钟；
5、蒸的时间不要太长，睫毛状 。可听到吱拉的声音 。将扇贝清洗干净 ，不然肉质容易老。再将盘子放入 ，
淋入适量蒸鱼豉油；4 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、
2 、去贝壳 ，淋上些8成热的油 ，将葱花撒在扇贝上 ，留裙边的话 ，