原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁用料酒、豆角
2 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁生抽 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁
3 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁再切成丁 ，豆角蚝油 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角
4、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1 、豆角
椒香鸡丁大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可 。花椒粒2克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红椒一个、生姜三片 、大蒜3瓣 、红辣椒切段 ，依次放入生抽 、生粉1茶匙、花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、四季豆去除两头和筋，切成条形 ，四季豆200克 、锅中倒油 ，油1汤匙 、捞起沥干水分备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。